Lokma'da bu ay:

İstanbul’a yakın mı uzak mı olduğunu tam kestiremediğimiz, hafta sonu planlarının başkahramanı, Karadeniz Bölgesi’nin yemyeşil şehri Bolu’dayız bu ay. Burada yaşayanların çoğu kıyısından kenarından da olsa

“Ah bir tabak mantı olsa da yesek!” cümlesini herhalde kullanmayanımız yoktur. “Şöyle bol tereyağlı, sarımsaklı…” Bizim sıklıkla kullandığımız bu cümleleri dünyada da kullanan pek çokmuş meğer…

Günlük kalori ihtiyacı boya, kiloya, yaşa ve nasıl bir yaşam tarzınız olduğuna göre değişir. Ama sürekli hesap kitap peşinde olup hayatı kendinize de zindan etmeyin.

İnsanoğlunun ekşi mayanın yapılışını keşfetmesi çok da kolay olmamıştır herhalde. Ama bu saf ve doğal maya iyi ki de var dediklerimizden olmuştur her zaman. Tadına doyum olmayan

Bu ay oltamıza yalnızca o güzelim balıklardan takılmadı. Ama neler oldu bilin bakalım? Daha müthiş lezzetler takıldı oltaya. Şahane bir balık sofrası kurmaya karar verdiniz.

Mutfağa Giriş tutkunları, sizler için yine harika bir dosya geliyor. Kocaman bir köfte görünümünde ve içinde kocaman lezzetleri barındıran dalyan köfte, yanına acayip yakışan hardallı kremalı erişte

Akşam yemeğine hem sağlıklı hem lezzetli bir yemek hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Tahılla proteinin buluştuğu bu nefis pilav içinizi ısıtacak…

Az malzeme ama çok lezzet istiyorsanız Lokma’nın bu yeni dosyası tam size göre. Adından da anlaşılacağı gibi üç malzemeyle ve kolaylıkla hazırlanacak bu lezzetlerin müdavimi olacaksınız. “Mutfağa her girdiğimde neredeyse yangın

Başlığı okuyup, “Olur mu canım 15 dakikada 3 yemek olur muymuş?” dediğinizi duyar gibiyiz. Olur hem de çok güzel olur. Lokma Dergisi olarak yeni yılda, yeni sayfalar hazırlayalım, yeni konulara

Akşam eve dönmek üzeresiniz, bir şekilde bütün işleriniz halloldu ve arkadaşlarınız size geleceklerini söylediler. Buraya kadar hepsi tamam ama ne yiyecek bu kızlar? Yemek siparişi vermek her

Yeşilin ve sarının en güzel tonlarını bulacağınız meyvelerimiz var bu ay. Artık her mevsim olan ve bebeklerin ilk tattığı yiyeceklerden olan muz, çiçeğinin açmasıyla yazı müjdeleyen ayva,

Panna Cotta: İtalyanların çok da tatlı olmayan tatlısı geliyor Lokma Pastanesi’nden bu ay: Panna Cotta. Çırpılmış krema anlamındaki bu tatlı, vanilya ve kremanın muhteşem birleşimi

Evlerimizde ister istemez kalan malzemeler oluyor. Bazen kalabalık bir misafirden bazen de fazla yapılmış bir alışverişten. İsraf etmek hiçbirimize yakışmaz diye düşündük ve sizi hiç yormayacak hem de

Yenilikten hiçbir zaman vazgeçmeyen derginiz Lokma, yine muhteşem bir dosyayla karşınıza çıkıyor: Nesiller arası… Anneannelerimizin dillere destan lezzetlerini biz torunlar değiştiriyoruz. Belki sunumda belki tadında belki pişirme tekniğinde