Zeytinyağlı Kapuska

Zeytinyağlı Kapuska

Malzemeler

  • 2 adet küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet küçük boy şerit şeklinde doğranmış beyaz lahana,
  • Tuz
Servis İçin:
  • Yoğurt
  • Pul biber
  • Maydanoz

Hazırlanışı

  1. Kuru soğan, sarımsak ve zeytinyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın.
  2. Soğanın solmasına yakın havuçları ilave edin.
  3. Havuçlar da hafif solunca salça ve biberi ekleyin, kokusu çıkınca beyaz lahanaları ekleyin.
  4. Tuzunu ayarlayıp üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
  5. Bütün sebzeler yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
  6. Servis ederken üzerine yoğurt gezdirin, pul biber ve maydanoz serpin.