Mercimekli Örgü Börek

Mercimekli Örgü Börek

Malzemeler

İç Harcı İçin:
  • 1 orta boy soğan
  • 150 gr haşlanmış yeşil mercimek
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı yaş haşhaş
Üzeri İçin:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
Malzemeler: Hamuru İçin:
  • 100 ml su
  • 1 paket margarin
  • ½ çay bardağı toz şeker
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 20 gr yaş maya
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un

Hazırlanışı

  1. Bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  2. En az yarım saat dinlendirin.
  3. Hamuru dikdörtgen şekilde açıp iki kenarından ortaya kadar gelmeden, kesikler atın.
  4. Bu arada bir tavada, soğanları doğrayıp pembeleşene kadar kavurun.
  5. İçine haşlanmış mercimek ve baharatları ekleyin. 5 dakika kavurup ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
  6. Ayrı bir tavada tahin ve haşhaşı birbirlerine karışana kadar ısıtın. Hamurun üzerine tahinli karışımı sürün. Sonra mercimekli karışımı koyun.
  7. Hamurun başından, saç örgüsü yapar gibi örmeye başlayın.
  8. En son üstüne yumurta ve pekmez sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.