Fırında Kuzu İncik

Fırında Kuzu İncik

Malzemeler

  • 2 adet kuzu incik
  • 1 kase taze patates
  • 1 adet halka doğranmış havuc
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 kase arpacık soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 corba kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

  1. İncik etine tuz ve karabiber serpip yağlanmış orta boy bir fırın kabına yerleştirin.
  2. Kalan malzemeleri ayrı bir yerde karıştırma kabına alın ve tuz, karabiber serpip kabaca harmanlayıp incik etinin yanına dizin.
  3. Dibine bir çay bardağı kadar su ilave edin.
  4. Üzerini yağlı kâğıt ile kapatıp kürdan ile birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 1 saat pişirin.
  5. Daha sonra suyunu kontrol ederek kâğıdı kaldırıp yarım saat daha pişirin.
  6. Etler kemikten ayrılıyorsa pişmiş demektir.