Beyaz Lahana Çorbası

Beyaz Lahana Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet çorbalık doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 kâse çorbalık doğranmış beyaz lahana
  • 3 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı köy peyniri
  • Tuz
Servis İçin:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

  1. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve kuru soğanı alıp sotelemeye başlayın.
  2. Dirilikleri gidince üç parmak sıcak su ilave edip beyaz lahanaları ekleyin.
  3. Orta ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Ayrı bir yerde mısır ununu 1 çorba kaşığı tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurun, soğutun ve suyla açıp çorbaya ilave edin.
  5. Çorba koyulaşınca peyniri de ilave edip eritin.
  6. Tuzunu, peynir eridikten sonra kontrol edin.
  7. Peynir eriyince altını kapatın.
  8. Servis sırasında tereyağını kızdırıp pul biberini ilave edin ve altını kapatın, çorbanın üzerinde gezdirin.
  9. Mısır ekmeği ile servis edin.