Lokma Pastanesi

Pastanedekilerin Aynısı! Tuzlu Kurabiye

Pastanedekilerin Aynısı! Tuzlu Kurabiye

Bu ay Lokma Pastanesi’nde çok kıymetli bir misafir var. Hani çayın yanında çok iyi giden, açlığı bastıran, bir de kıyır kıyır olan tuzlu kurabiye var ya işte ondan. Pastaneden gelen karışık kurabiye kutusunun ilk tükenenlerinden olan, bayatlamayan, evde hep olmasını isteyeceğiniz tuzlu kurabiye Lokma Pastanesi’nde sizler için…

Ramazan Pidesi- Güllaç

Ramazan Pidesi- Güllaç

Uğruna saatlerce kuyruk beklesek de pidesiz bir Ramazan düşünemiyoruz biz… Kuyruk çilesine son diyoruz ve Lokma Pastanesi’nde çıtır çıtır sıcacık iki pide tarifi veriyoruz. Çok farklı bir o kadar da lezzetli…

En Sevilen Tatlı Malzemesi

En Sevilen Tatlı Malzemesi

Muhallebili tatlıların vazgeçilmez iç malzemesi kedidili bisküvisi… Ne tam bir bisküvi ne tam bir kurabiye ne de tam bir pandispanyadır, ama girdiği her tatlıyı şirin bir masala dönüştüren harika bir malzemedir. Mutfak acemilerinin tatlılarını yapmaya başladığı ilk malzemedir bir de, hiç unutulmaz. Yapımı çok kolay olan bu malzemenin tarifini öğrendiğinize göre artık marketten almak yok!

Yumuşacık Pasta Keki

Yumuşacık Pasta Keki

Bu ay Lokma Pastanesi’nde kek çırpıyoruz hem de kabartma tozu kullanmadan… Mutfağı mis gibi kokutan bu tarifimizle harika pastalar ve farklı malzemeli kekler yapabilirsiniz. Klasik kek ve klasik pandispanyadan biraz değişik bu lezzeti deneyen herkes çok sevecek…

Hiç Bitmesin İsteriz

Hiç Bitmesin İsteriz

Pastane Simidi: İtiraf edelim haydi, hepimiz sokak simidine ayrı bir muhabbetle bağlıyızdır. Ama pastane simidinin de yeri başkadır. Hele bizim pastanemizin tariflerini deneyince hiç bitmesin diyeceksiniz. Mutfağınızda gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz, ev ahalisine sıcak sıcak ikram edeceğiniz, mis gibi mahlep kokusuyla pastane simidi, Lokma Pastanesi’nden sizler için geliyor…

Yanına En Çok Çay Yakışır!

Yanına En Çok Çay Yakışır!

Çayınızı demleyin! Yumuşacık, sıcacık, yemelere doyulamayan pastane poğaçası var bu ay Lokma’da. İster kahvaltıda, öğle hatta akşam yemeklerinde, isterseniz 5 çayında yapın ama mutlaka yapın. Adım adım her ayrıntısını verdiğimiz bu nefis tarifle hepiniz birer poğaça ustası olacaksınız…

Krema Sarhoşluğu

Krema Sarhoşluğu

Panna Cotta: İtalyanların çok da tatlı olmayan tatlısı geliyor Lokma Pastanesi’nden bu ay: Panna Cotta. Çırpılmış krema anlamındaki bu tatlı, vanilya ve kremanın muhteşem birleşimi sonucunda ortaya çıkmış, yapımı da bir o kadar kolay. Tek kötü yanı ise çabucak bitiyor olması. Farklı soslarla denedik biz pek beğendik, bakalım siz de beğenecek misiniz?

ÇOCUKLUKTAN KALMA BİR KOKU: SABLE

ÇOCUKLUKTAN KALMA BİR KOKU: SABLE

Bir tür Fransız kurabiyesidir sable ama ne tam kurabiyedir ne tam bisküvidir. Böyle havalı bir isme sahip olsa da klasik anne kurabiyesidir aslında, son derece hafif ve lezzetlidir. Okuldan gelince evi sarmış olan kokudur sable. Yanında süt ile çok nefis olan az malzemeli bu kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz.

SARAYDAN KALMA BİR LEZZET: PELTE

SARAYDAN KALMA BİR LEZZET: PELTE

Ülkemizin hemen her yöresinde, o bölgenin meşhur meyveleriyle yapılan bu tatlı Lokma Pastanesi’nin konuğu oluyor bu ay. Osmanlı saray mutfağında meyve çokça kullanılırmış. İşte o zamanlardan günümüze gelen bir tatlıdır pelte. Pelte ile ilgili de Osmanlı mutfağından iki ilginç bilgi ulaşıyor bizlere: Birincisi, pelte et yemeklerinin yanında kullanılırmış. İkincisi ise başlangıçtan hemen sonra ana yemekten […]

GÖRKEMLİ BİR LEZZET: MEKİK

GÖRKEMLİ BİR LEZZET: MEKİK

Kendisi ufacık ama tadı muhteşem olan “mekik” pastanemize konuk oluyor bu ay. Bu küçük kekçiklerin en önemli özelliği yapıldığı anda bitiveriyor olmasıymış. Biz de denedik gerçekten de öyle oldu. Muazzam kokuların mutfağınızı dolduracağı üç farklı mekik tarifi tüm ayrıntılarıyla Lokma Pastanesi’nden sizler için geliyor…

12