Kiler

Kilerde  Lavaş Var!

Kilerde Lavaş Var!

Zor zamanlarınızda sizi kurtaracak, yapımı kolay ve denemeye değer pratik bir tarifimiz var kiler için: Domatesli lavaş. Pişirilmiş yufka diyebileceğimiz bu güzel ve lezzetli ekmeklerin sıcakken tadına doyulmaz olur. Afiyet şifa olsun…

Mevsim Güzelleri Reçel Olmuş

Mevsim Güzelleri Reçel Olmuş

Bu ay kilerimizin kapıları mevsimin en güzel meyveleri için açılıyor. Portakal, kivi, ayva ve armut reçel oluvermiş, kaynarken çıkarttıkları kokular mutfağımızı sarıvermiş. Kış reçelleri ve yapılışları bütün püf noktalarıyla Lokma’nın en sevilen bölümlerinden olan Kiler’de…

Ekşİ Maya Mucizesi

Ekşİ Maya Mucizesi

İnsanoğlunun ekşi mayanın yapılışını keşfetmesi çok da kolay olmamıştır herhalde. Ama bu saf ve doğal maya iyi ki de var dediklerimizden olmuştur her zaman. Tadına doyum olmayan mis kokulu o ekmeklerden yapmak için ekşi maya gerekiyor. Ekşi mayanın yapımı için de sadece biraz sabır… Kilerimizde sizlere bu mayanın yapım aşamalarını tek tek ve en ince ayrıntısına varıncaya kadar […]

TADINA  DOYULMAZ REÇELLER

TADINA DOYULMAZ REÇELLER

Sonbaharın gelişiyle yavaştan başlar telaşlar, kışa hazırlık için dolaşılır pazarlar. Turşular, salçalar, reçeller yorar bazen insanı ama sonuçları görünce unutulur yorgunluklar. Kahvaltı sofralarınızın baştacı reçeller, en ince detaylarıyla bu ay kilerde sizlerle oluyor. Mevsim meyveleriyle hazırladığımız bu reçelleri tatlılarınızda da rahatlıkla kullanabilir, harika görüntüler elde edebilirsiniz.

BEBE BİSKÜVİSİ

BEBE BİSKÜVİSİ

Çocuk beslenmesinin olmazsa olmazlarından bebe bisküvisi… Marketten alıyoruz ama hiç içimize sinmiyor diyorsanız bu tarif tam size göre. Bebekleriniz ve çocuklarınız için vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak. Bazılarınızın ama biz büyükler de bebe bisküvisini çok severiz dediğinizi duyar gibiyiz. O zaman ne duruyorsunuz? Haydi mutfağa…

KIŞ ÇORBALARINA ÖZEL

KIŞ ÇORBALARINA ÖZEL

Karın lapa lapa yağdığı akşamlarda çorbanın tadı her zamankinden daha bir lezzetli olur sanki… Kâseden yükselen duman daha ilk kaşığı almadan ısıtır içinizi. İşte öyle akşamlar için hazırlıklıyız. KİLERimizde çorbaların lezzetini üçle çarpacak sebzeli tavuk suyumuz, sayfalarımızda da tarifimiz var.

EV YAPIMI PEYNİR

EV YAPIMI PEYNİR

Pek çok besinin içinde katkı maddesi olduğu söylentilerini duyup, ailesi için mümkün olan her şeyi, doğal yöntemlerle kendi mutfağında hazırlamak isteyenlerden misiniz? Peki, buna kahvaltıların ve hamur işlerinin vazgeçilmezi peynirle başlamaya ne dersiniz? İşte size ellerinizle hazırlayabileceğiniz peynir tarifleri…

ŞEKERSİZ REÇELLER

ŞEKERSİZ REÇELLER

Şekerden uzak kalmak istiyoruz diye kahvaltılarımızın gülümseyen yüzü reçellerimizden de vazgeçmek zorunda mıyız? Elbette değiliz. bu anneanne geleneğini, hiç şeker kullanmadan reçellerimizi hazırlayıp sağlığımızı koruyarak devam ettirebiliriz. İşte size üç farklı örnek…

KIŞ HAZIRLIĞI

KIŞ HAZIRLIĞI

Kış mevsimi yaklaştıkça kilerde boşalmış kavanozlar, bez torbalar, kutular ortaya çıkar. Temizlemesi ayrı seremonidir, içlerinin doldurulması ayrı… Tarhanalar, turşular, sanki soslar hazırlandıkça rüzgar daha sert esmeye başlar, yağmurluklar sık sık kullanılır olur, üşümüş parmaklar tarhana dolu kocaman fincanları kavrar… Kış tüm güzelliğiyle geliyor, hazır mısınız?

12