Ayın İçeriği

Bu ay LOKMA ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin!” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma bu ay hiçbir zaman vazgeçemeyeceğiniz patatesi Ayın Dosyasında ağırlıyor. Her zaman yaptığınız patatesli tariflerin yanında daha önce hiç denemediğiniz lezzetler konuk oluyor sayfalarımıza. Mufak acemilerinin gözdesi olan Mutfağa Giriş bölümümüzde yine üç tarif en ince detaylarıyla anlatılıyor. Kahvaltı Fikirlerinde bu ay hamur mayalamanın püf noktaları ve enfes mayalı tarifler yer alıyor. Tam Mevsimi konuğumuz bu ay ıspanak oluyor. Çorbasından salatasına kadar ıspanakla yapılabilecek en özel tarifler sizlerle buluşuyor. Her mevsimde severek kullandığımız muz da Ayın Meyvesi dosyasında bizlerle birlikte oluyor. Bu ayki tariflerimiz arasında çocuklarınızla yapabileceğiniz tarifler de bulacaksınız. Oltaya Takılanların konuğu tam dört tarifle dil balığı oluyor. Dil balığının yanında da rahatlıkla ikram edebileceğiniz soslu havyarı da Biz Bulduk. Edirne bu ay Yöresel Lezzetler bölümümüzü şenlendiriyor. Tam Kıvamında sayfalarında ise bir türlü istediğimiz kıvamı tutturamadığımız ev köftesi sizleri bekliyor. Adeta sizleri birer pasta ustası yapacak Lokma Pastanesi bölümünde ise şu (choux) hamuru, içine girdiği her tatlıyı bir masala dönüştürecek. Tek Çeşit bu ay kök sebzelerle buluşmuş tavuğu ağırlıyor. Kiler için bebe bisküvisi yaparak çocuklarımıza sağlıklı lezzetler hazırlıyoruz. Kalp peçete yapımı ise Sofralarımızdaki Şıklık sayfalarında sizleri bekliyor. Lokmalık dosyamızda çok yönlü bir imtihan olan hastalık konusunu işliyoruz. Çay Saati ekiyle de çay sofralarınızı enfes bir ziyafete dönüştürecek tarifler sizleri bekliyor olacak.

 

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge Sarıkaya yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil giriş metinlerini ve yazı işleri bölümünü tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü…

Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?