Ayın İçeriği

Bu ay LOKMA ne yaptı?

kapakBu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik topladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma bu ay dört farklı bölüm daha ekledi sayfalarına. Mutfağa Giriş her ay üç tarifi aşamalarıyla anlatarak, mutfak acemilerinin gözdesi olmaya aday. Tek Tabak birkaç farklı yemeği aynı tabakta sunma fikirleriyle dolu, benzersiz yeni bir bölüm. Tam Kıvamında bölümünde bir türlü istediğimiz kıvamı tutturamadığımız yemeklerin tariflerini ayrıntılı bir şekilde püf noktalarıyla birlikte bulacaksınız. Bu ay pirinç pilavıyla başlıyoruz. Lokma Pastanesi pastalarınızın tam da istediğiniz lezzete erişmesi için en büyük yardımcınız. Bir pastacı kreması nasıl yapılır merak ediyorsanız bu sayfalar tam size göre. Üstelik kremanızı kullanabileceğiniz üç farklı pasta tarifiyle birlikte. Klasikleşmiş bölümlerimiz de oldukça dikkat çekici konularla elinizde. Ailece kar yağan bir günü evde nasıl geçirirdiniz? İşte tüm ana ve ara öğünleriyle Özel Dosya Karlı Bir Gün sizin için hazır. Türkiye’nin yöresel çorbaları Ayın Dosyası sayfalarında yer aldı. Ayın Meyvesi dosyamıza ayva misafir oldu. Kereviz Tam Mevsimi bölümünde hazırlanmış okurlarımızı bekliyor. Dünya Mutfağı’nda Macaristan’ı konuk ediyor, Lokmalık dosyamızda rahmet ve merhamet konularını işliyoruz. Oltaya Takılanlar İstavrit, lüfer ve tekiri ağırlıyor, Kiler için sebzeli tavuk suyu hazırlıyoruz. 1 Lezzet 1 Mekân köşemiz de ise Lokma ekibi olarak My Sunny Bites ve bütüncül beslenme ile tanışıyoruz.

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge Sarıkaya yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Fatma Hazan Türkkol giriş metinlerini ve yazı işleri bölümünü tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü…

Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?