Ayın İçeriği

banner-201501

Bu ay LOKMA ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik topladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?
Lokma sizi “Pazar Arabası”yla karşılıyor. Bu ay pırasa ve kerevizin “Tam Mevsimi”. Peki “Ayın Meyvesi” balkabağı ve nar unutulur mu hiç! “Ayın Dosyası” konuklarınızı memnun sizi mutlu edecek bir sofra! Hem de baklagil ailesinin lezzetiyle donatılmış.

Bitmedi! “Tek Çeşit”le lezzetin doruklarına ulaştık, “Cıvıl Cıvıl Lezzetler”de tatilde olan çocuklarımızla birlikte mutfağa girdik, hiç kimsenin bilmediği bir lezzetin peşine düşüp Saçaklı muffini icat edip adına da “Biz Bulduk” dedik. “Oltaya Takılanlar” bölümümüzde elbette hamsi var. “Kitaptan Fırlamış Gibi” bölümümüzün tanıdık bir konuğu var; Alp Dağları’nın kırmızı yanaklı içi içine sığmayan kızı Heidi. Bizim için büyükbabasının yanında yaşamaya başladığı ilk gün hazırladığı sofrayı yeniden canlandırdı. “Lokmalık” makalemiz bu ay “Hadis-i Şeriflerdeki Beslenme Tavsiyeleri”nden söz ediyoruz…

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge Sarıkaya yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Fatma Hazan Türkkol giriş metinlerini ve yazı işleri bölümünü tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü…

Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?