Ayın İçeriği

Bu ay LOKMA ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin!” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma Dergisi içimizi kıpır kıpır yapan baharın en güzel ayında, Nisan’da dopdolu bir sayıyla huzurlarınızda oluyor. İştahların arttığı şu mevsimde gerçekten iştah açan çeşit çeşit burgerler “Ayın Dosyası”nda. Geleceğimizin güvencesi çocuklarımız için hazırladığımız 23 Nisan yemeklerini büyük küçük herkes çok sevecek, yine en keyifli sohbetler “Bir Masanın Etrafında” olacak. Sebzelerin en şahanesi enginar “Tam Mevsimi”ni, her şeye yakışan limon ise “Ayın Meyvesi”ni şenlendirmiş bu ay. Hızlı bir menüyü “15 Dakika”da yapacak, “Biz Bulduk” için hazırladığımız avokadolu soğuk çorbayı çok seveceksiniz. “Mutfağa Giriş” üç enfes yemeği her aşamasıyla anlatıyor, “300 Kalori” dosyası ile de diyetleriniz, lezzetli tariflerle çekilmez olmaktan kurtuluyor. Altın günlerinin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi “Nesiller Arasında”. Sadece “3 Malzeme” ile hazırladığımız kurabiyeleri yemeden duramadık, siz de duramayacaksınız. Yemeğin yanında pişirdiğiniz pilav arttı ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız “Arta Kalanlar” sayfasına hemen bir göz atın deriz. Akıntının hep tersine giden alabalık “Oltaya Takılanlar”a, bonfile soslu makarna da “Tek Çeşit”e konuk olmuş… “Lokma Pastanesi”nden gelen güzel kokuların sebebi de yumuşacık pasta kekiymiş. Kars mutfağının tüm inceliklerini “Yöresel Lezzetler”de öğrenecek, “Seyyah Gurme” ile Osmanlı saray lezzetlerini bulacağınız şahane bir yolculuğa çıkacaksınız. Zamansız ve mekânsız yolculuk: Miraç “Lokmalık” sayfalarında… Nisan ayında derginiz Lokma ile birlikte “Kayseri Yemekleri” eki de hediye…

 

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil yazı işlerini tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü… Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?