Ayın İçeriği

Bu ay LOKMA ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin!” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma bu ay, insana neşe katan bezelyeyi Tam Mevsiminde dosyasında konuk ediyor. Uzmanlarının en lezzetli halinin bahar aylarında olduğunu söylediği kuzu eti de Ayın Dosyasında birbirinden nefis tariflerle sizleri bekliyor. Her mevsimde severek kullandığımız, en tatlı ekşimiz limon da Ayın Meyvesinde yer buluyor kendine. Ağızda dağılan çıtır dokusuyla alışkanlık yapan beze ve merengler Özel Dosyamızda tam 11 tarifle başköşeyi alıyor. İyi beslenme önerilerini dikkate alan biriyseniz Sağlıklı Tatlar bu ay size göre… Tam Kıvamında sayfalarında ise istediğiniz kıvamı bu tarifle artık tutturabileceğiniz yalancı tavuk göğsü var. Mutfak acemilerinin gözdesi olan Mutfağa Giriş bölümümüzde yine üç tarif en ince detaylarıyla anlatılıyor. Oltaya Takılanların konuğu ise mezgit oluyor. Nisan ayına özel hazırladığımız 23 Nisan ve Kutlu Doğum dosyalarımızı çok seveceksiniz. Hepinizi birer pasta ustası haline getirecek olan Lokma Pastanesi bölümünde ise tart hamuru, her tatlıyı bir şölene dönüştürecek. Artık masumiyeti ispatlanan lahmacunun en sağlıklı halini de Biz Bulduk. Efeler diyarı Aydın bu ay Yöresel Lezzetler bölümümüze konuk oluyor. Bir kıymetliyi anlatma hikâyesi olan Hilye de Lokmalık dosyamızda sizlerle oluyor.

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil yazı işlerini tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü…

Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?