Ayın İçeriği

Bu ay LOKMA ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin!” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma Ağustos’ta yaz mevsiminin bu en güzel ayında yine harika dosyalarla karşınızda oluyor. Renkleri insanı alıp uzaklara götüren “orman meyveleri” ve dostlukları çok eskiye dayanan “domates, biber, patlıcan” muhteşem tariflerle baş misafirimiz oluyor. Sıcak muhabbetlerin yanına, “serinleten buz gibi yaz tatlıları” ayın dosyasında arzıendam ediyor. Açık havada yemek yiyelim istediniz ve ne yapacağınızı bilemediyseniz sizi yormayacak en özel tarifler “keyifli yaz sofralarında”… Mutfak acemilerimiz de unutulmadı ve “yazlık lezzetler” onlar için hazırlandı. Orman ve denizin bütün güzellikleriyle bir arada olduğu güzel kentimiz “Antalya” damakları şenlendirecek tariflerle yöresel lezzetlerimizde konuğumuz oluyor. Her zaman sıcak ilişkiler içinde olduğumuz “Japonya”nın mutfağına da yakından bakıyoruz bu ay. Lokma pastanesinde çok pratik ve leziz bir tarif olan “crumble” yine üç farklı halde karşımıza çıkıyor. Lokmalık’ta ise “sığınmanın zirvesi: dua” konusu işleniyor.

Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil yazı işlerini tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü…

Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?